|
|
Boontjes Met Zoutvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
300 gr dobbelsteentjes zoutvlees(of spekjes)
300 gr kipfilet
500 gr kouseband (of sperziebonen) in stukjes
2 tomaten (in stukjes)
1 ui (in stukken)
1 sinaasappel (in schijven met schil)
3 a 4 eetlepels ketjap manis
3 druppels sesamolie
1 teentje knoflook
2 a 3 mespuntjes sambal
olie (om te bakken)
Voorbereiding:
De kip marineren in fijngehakte knoflook, sesamolie en ketjap
Bereidingswijze:
In een pan klein beetje olie heet laten worden. (Bij een goede anti-aanbaklaag is er geen olie nodig). Het zoutvlees er in uitbakken.
De kip met marinade toevoegen. Bakken.
De kouseband toevoegen en roerbakken. De tomaat, sinaasappel, ui toevoegen.
De sambal naar smaak toevoegen.
|
|
|